Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat
Zutaten für 4 Personen:
  • 100g Suchard Sensations Noir Orange
  • 3 Eier
  • 30g Butter
  • Saft einer halben Orange
  • 1 Prise Salz
Zubereitung:

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und gemeinsam mit dem Saft der halben Orange und Butter im Wasserbad schmelzen. Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen. Sobald die Schokolade ganz geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen. Das Eigelb zugeben und sofort sehr kräftig schlagen, damit das Eigelb nicht fest wird. Danach den Schnee dazugeben und gut vermischen. Abschließend die Mousse portionieren und bis zum Servieren kalt stellen.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten